BIOLOMIX 2세대 수비드 머신 개봉기
이런 저런 유튜브를 많이 보는데요 그중에서도 가장 많이 보는 유튜브가 음식에 관한 영상에 시청 시간이 긴데요 아무래도 먹고 사는거에 관심이 많다 보니까 집에서 더 맛있는 음식을 해먹기 위한 호기심 때문이죠 그러다가 수비드 라는 조리법에 관심을 갖게 되면서 알리익스프레스에서 수비드 머신까지 구매하게 되었습니다. 일단 수비드란 무엇이냐?? 사전적인 의미로 수비드는 음식을 일정한 온도의 물로 가열하는 조리법이라고 생각하시면 되요 불로 음식을 익히는것이 아니라 물로 음식을 익히기 때문에 음식을 밀봉해서 물에 넣어서 조리를 하죠 그렇기 때문에 육즙이 국물로 빠져버리는것이 아니라 봉지 안에 저장되어 있기 때문에 육즙 손실을 최소화 할수 있는 장점이 있죠
그리고 일정한 온도 이상으로 가열되지 않기 때문에 음식이 오버쿠킹이 되지 않고 언제나 균일한 음식을 만들어 낼수 있다는 장점이 있죠 즉 누가 조리를 해도 온도와 시간만 잘 맞춘다면 5성급 조리사나 일반 주부나 똑같은 결과물을 만들어 낼수 있다는 점에서 수비드의 장점이 있죠 물론 단점은 그 반대로 언제나 일정한 결과물이 나오기 때문에 특색이 있거나 맛에 엄청난 노하우가 들어가기 어렵다는 점이 있죠
하지만 요즘 수비드 조리법이 뜨고 있는 이유는 육류를 조리했을때 언제나 부드러운 육질을 얻을수 있다는 점에서 많은 사람들의 호응을 얻고 있는듯 해요 저도 물론 고기를 좋아하는 사람중에 한사람으로써 부드러운 고기를 먹기위해서 수비드에 도전해 보기로 했어요
위에서 보셨듯이 알리익스프레스에서 배송와서 그런지 박스가 여기저기 구겨져 있네요 물론 안쪽 본체는 멀쩡해서 다행이라고 생각하고 있어요 해외 직구는 언제나 이런 점에서 유의를 해야한다는것~! 반품이 안되기 때문에 제품에 문제라도 있다면 골치아픈 환불을 진행하거나 아니면 그냥 물건을 버려야 한다는 리스크를 안고 있기 때문에 해외 직구의 매력은 이런거라고 생각해요 아무튼 물건이 잘 배송와서 다행이에요 구성품은 간단하게 본체와 설명서로 구성되어 있어요 설명서는 영어로 되어 있어서 약간의 영어만 가능하다면 이용하기 편리해요
저의 블로그를 보신 분들이라면 아시겠지만 저의 손이 작은편이 아닌데요 수비드 머신의 크기가 상당하게 커요 저의 팔뚝 만하다고 하면 이해가 되시려나요? 아노바 머신은 약간 작다고 하던데 바이올로믹스 제품은 크게 나와서 약간은 당황?? 했네요 스텐 부분은 안쪽에 코일처럼 되어 있어서 가에 필요한 부분이구요 외부에는 물의 높이를 최저에서 최고까지 표시해 놔서 수조에 물 높이를 맞춰서 넣어 줘야 잘 작동해요 수비드 머신을 물을 가열하다보니 물이 증발할수 있어서 언제나 수위 조절에 신경을 써야 한다는점 잊지 마시구요~
이렇게 계기판이 있어서 현재 온도와 시간을 세팅할수가 있어요 미국은 화씨를 사용하고 우리나라는 도씨를 사용하기 때문에 그 나라에 맞는 온도 규격으로 세팅할수 있고 알리익스프레스에서도 110v 와 220v 제품을 다르게 선택할수 있으니 한국에서 이용하시는 분은 220v 미국에 계신 분이라면 110v 를 선택해서 나라에 맞는 전압을 골라줘야 한다는점 잊지 마시구요 플러스 마이너스 버튼으로 시간과 온도를 조절해 주면 되는 간단한 구조여서 누구나 쉽게 이용할수 있어요
한국형 콘센트를 선택할수 는 없고 한국형 보다는 약간 작은 EU형 콘센트를 선택할수 있는데요 EU형을 선택하더라도 한국에서 쓰기에는 큰 문제가 없기 때문에 EU형으로 선택하시면 될듯해요 IPX7 등급 방수가 되어 있어서 물에 사용하는 전자 재품이기 때문에 방수에 대한 걱정을 많이 하실텐데 그런 걱정은 안심 하셔도 될것 같구요 최저온도는 25도 최대 온도는 95도 까지 가열할수 있고 최대 시간 세팅은 99시간 59분 까지 가능하다는점 알고 구매하시면 좋을듯 해요
다양한 유튜브를 보고 구매한 제품이라서 기대가 많은 반면에 걱정도 많은데요 앞으로 수비드 머신으로 다양한 음식에 도전해서 가족들을 즐겁게 해주고 싶네요~ 다양한 음식에 도전해 보고 싶으신 분들이라면 비싸지 않은 가격에 수비드 머신 하나 구매하시는 것도 좋은 도전이라 생각해요~ 오늘도 즐거운 하루 마무리 잘하세요~
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